厨师长

1. 厨师长直接对总经理负责，负责温泉假日和智选假日酒店全体厨师及管事部工作人员。
2. 负责整个厨部的行政管理工作，成本控制、卫生以及安全生产督导。
3. 配合制定餐厅的菜牌，完成菜品定位、制作标准。亲自参加和监督、指导下属厨师完成酒店的所有接待任务。
4. 制定指导各厨房出品制作标准和工作，改良和创新菜式等。