Hygiene Manager 食品卫生经理

【岗位职责】
1、负责酒店食品安全与卫生管理体系的建立、实施及持续改进，确保符合国家相关法律法规及行业标准。
2、制定并执行食品安全与卫生管理制度、操作规程及应急预案，定期组织内部检查与整改。
3、监督食品采购、储存、加工、配送及服务全流程的卫生安全，确保食材质量达标、操作规范。
4、组织员工食品安全与卫生培训，提升全员卫生意识及操作技能，定期考核培训效果。
5、对接政府卫生监管部门，完成相关证照办理、检查接待及整改落实工作。
6、处理食品安全突发事件，主导调查并制定预防措施，降低风险及负面影响。
7、管理虫害防治、废弃物处理及环境卫生，确保酒店整体卫生状况符合标准。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，食品科学、公共卫生、酒店管理或相关专业优先。
2、3年以上酒店或餐饮行业食品安全管理经验，熟悉相关管理体系。
3、精通《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，持有食品安全管理员证书。
4、具备优秀的风险识别能力及问题解决能力，能独立应对卫生检查及突发事件。
5、较强的组织协调与培训能力，擅长跨部门协作及员工沟通。
6、工作严谨细致，责任心强，能适应高强度工作及临时任务安排。
7、英语基础良好者优先，能阅读相关外文资料或与国际团队沟通。