厨师领班 Demi Chef

主要职责:
1. 完成主管交办的工作
2. 确保食物美味可口，根据主厨的指示摆盘，保持食物的新鲜，每个时间段制作最多不超过八份，只有当有大型团队客户时，才可以根据实际情况制作多于八份的量
3. 餐厅营业开始前,确保材料已送达制作台,所有点餐的材料现场准备和制作
4. 检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜分盘，根据HACCP的指示正确储存
5. 向同事培训朗廷集团的标准，以及当地的卫生标准，并确保其时刻达到标准，确保正确分类保存朗廷集团及卫生的文件，并作必要的更新
6. 确保现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作
7. 严格按照生产操作流程制作食品
8. 参加每天的例会, 每次营业前，妥善地设置好制作台
9. 严格按照厨房主厨开出的食谱制作食品
10. 遇有问题或投诉，立即告知主管
11. 根据需要和指示，做好适当的物料申请
12. 必要时，参与帮助任何时刻自助餐的布置工作
职位要求：
1. 具有一年的工作经验，有在酒店工作经验的优先
2. 持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑
3. 具有全面的食品加工及卫生标准知识
4. 能操作微软办公软件
5. 良好的沟通技巧（口语，听力及书写）