学校饭堂厨师长

【岗位职责】
1、全面负责学校饭堂厨房管理工作，包括菜品研发、烹饪技术指导、成本控制厨房设施设备管理以及厨房卫生管理等；
2、负责拟定饭堂菜单，按时、按质、按量提供餐食；
3、协调各班组厨师工作，合理调配人员，根据技术特长安排岗位；
4、制定并严格遵守饭堂的规章制度，确保消防、卫生检疫以及食品安全等；
5、需根据季节和师生口味调整菜单，定期更新菜品；
6、监督食材的采购与使用，降低食材损耗；
7、负责下属部门厨师的技能培训；
8、及时处理突发事件及投诉，做好多方迎检工作。
【任职要求】
1、中专及以上学历，持有厨师证优先；
2、5年以上饭堂或员工食堂厨房管理工作经验，熟悉员食堂出餐运作流程；
3、熟悉食品安全法规；
4、具备良好的领导和团队管理能力。
注：该岗位工作地点为广州从化学校饭堂
双休、购买五险一金、提供食宿