中餐厅经理

岗位职责
1. 全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程优化、菜品质量控制等，确保餐厅高效运转；
2. 制定并执行餐厅销售策略，完成公司下达的营收指标，定期分析经营数据并提出改进方案；
3. 监督餐厅卫生标准及食品安全规范的执行，确保符合国家相关法规及酒店管理要求；
4. 负责员工培训与团队建设，提升服务人员专业技能与服务意识，定期进行绩效考核；
5. 处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升顾客满意度及回头率；
6. 控制餐厅运营成本，合理管理物料采购及库存，减少损耗与浪费；
7. 与厨房部门密切配合，参与菜单设计及新品研发，定期更新菜品以满足市场需求；
岗位要求
1. 具备中高端餐饮服务管理经验，熟悉粤菜餐厅运营模式者优先；
2. 出色的团队管理能力，能有效激励20人以上服务团队；
3. 敏锐的商业意识，具备成本控制、营收分析和利润管理能力；
4. 优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及内部协作问题；
5. 抗压能力强，能适应餐饮行业高强度工作节奏；
6. 对服务品质有极致追求，注重细节管理；