工作职责:1.负责日常协助本部门主管(中西)完成整体运营,确保运转正常,定时向本部门主管(中西)汇报近期本岗位的工作情况。 2.每日检查工作上所存在遗漏的事情,协助主管填补工作上的遗漏,防止出现意外,减少出现安全事故。 3.合理分配好每位当班员工工作,做好每天工作记录,带领员工安全生产,注意食品质量,避免员工实习生生疏出现安全问题和安全事故。 4.检查员工秩序及各项规章制度的执行情况,对员工进行工作指导和现场培训,制定并组织完成定期大扫除计划。 5.每日检查冰箱和风房内标签是否过期,食品是否新鲜.与收货部门勤沟通保证食材的存货量和保质期,并协助主管控制成本。做好冰箱温度记录表格,和各个冰箱存货表格。6.督促员工以及实习生的工作进展。配合主管下达任务,做到传达工作。 检查垃圾分类情况,并培训员工实习生垃圾分类知识。任职资格:1.中专(高中)及以上学历,专业烹饪学校毕业。2.3年以上四五星级酒店工作经验,1年会展同岗位经验。3.年龄要求:25周岁及以上。 4.外形要求:五官端正,体型正常,外观无明显疾病特征。5.健康要求:无传染性疾病,无影响面容且难以治愈的皮肤病,无味觉和嗅觉异常,无肢体功能障碍,并取得健康证明。6.能熟练使用办公软件。 7.具有良好的沟通技巧和抗压能力。头脑清晰,反应灵敏,心理素质好,情绪稳定。8.具有良好的服务意识和团队合作精神。 9.熟知中餐或西餐烹饪技术。
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