中式宴会厨房厨师长Sous Chef-Chinese Banquet Kitchen

岗位职责
1. 负责相应厨房的有效和成功的营运管理。
2. 控制，检查和监督厨房营运，并在必要时亲自示范。
3. 负责下属员工的相关技能培训。
4. 协助中餐行政总厨的每日厨房营运工作，并在其不在岗时接管所有工作和责任。
岗位要求
1. 必须有关于中餐菜系的详细了解和知识。
2. 必须亲身实践，并有能力展示很好的厨房操作技能。
3. 必须有能力和激情来创造新的菜式，并为所有食品准备工作设定有效的标准
4. 有很好的培训技能和领导技能。
5. 积极向上的工作态度，并可灵活处理问题。