趁热集合-烘焙店店总

【岗位职责】
1、全面负责趁热集合烘焙店的日常运营管理，包括门店销售、产品制作、库存管理、成本控制等工作，确保门店高效运转；
2、制定并执行门店销售策略，提升营业额及客户满意度，完成公司下达的业绩目标；
3、负责门店员工招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效、专业的服务团队；
4、监督产品质量及食品安全标准，确保所有产品符合公司要求及行业规范；
5、分析门店经营数据，优化运营流程，提出改进建议并落实执行；
6、处理客户投诉及突发事件，维护品牌形象，提升顾客忠诚度；
7、协调与供应商、物业及相关部门的关系，确保门店运营顺畅；
8、定期向上级汇报门店经营状况，并执行公司下达的其他任务。
【岗位要求】
1、具备烘焙、餐饮或零售行业管理经验者优先，对烘焙产品及市场有较深了解；
2、较强的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、优秀的沟通协调能力，能够妥善处理客户、员工及合作伙伴关系；
4、具备数据分析能力，能够通过经营数据发现问题并提出解决方案；
5、责任心强，抗压能力突出，能够适应快节奏的工作环境；
6、对食品安全及卫生标准有清晰认知，确保门店符合相关法规要求；
7、具备创新意识，能够根据市场趋势调整经营策略，提升门店竞争力；
8、愿意接受挑战，有创业精神者优先考虑。