宴会主管

主要职责：
（1）督导领班对各组的管理，协助经理做好日常管理工作和服务工作，并做好相应的负责工作；
（2）接收经理所指派的工作，完成本部门各项指标和日常运转工作，主持每次班前例会；
（3）严格管理本部门设备、物资用具等，做到账实相符；
（4）对下属员工进行定期业务培训，不断提升员工业务素质和服务技巧，抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪；
（5）接到预定时，与前厅经理一起评估收到预订的活动类型、举办时间、餐饮要求、视听设备、人力配置和额外其他的设备、服务。并制定相应的布置计划，保证活动的顺利进行；
（6）自助餐开餐前，带领和指挥服务员完成各项开餐前的准备工作。摆台并检查台面是否标准；
（7）负责对宴会厅、四季厅、行政餐厅及商务餐厅做好日常工作安排，发现问题及时向宴会经理汇报；
（8）处理客人投诉，并做好相应的记录，吸取客人意见；
（9）了解客情，根据客情编排员工班次及休息日；
（10）执行每月盘点工作，控制工作中的家私餐具破损率；
（11）完成上级安排的工作以及其他任务。