西餐/中餐厨师领班

招聘职位：西厨房各岗位领班
岗位职责
1.协助做好厨房的组织领导与业务管理工作；
2.对菜点质量现场把关；
3.负责厨房卫生工作；
4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费；
5.对食品进行现场加工、制作；
6.保证食品的加工制作符合食品卫生标准。
岗位要求
1.高中及以上学历，同岗位工作经验1年以上；
2.熟悉工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。