领班- 享悦中餐厅厨房Chef de Partie - XIANG YUE Kitchen

【岗位职责】
主要负责炒锅（三锅）
1、在厨房每天的工作中，协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准服务，达成酒店的商业目标；
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准；
3、监督食品准备和烹制的过程防止浪费；
4、有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率；
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜；
7、保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。
【岗位要求】
1、中专以上学历，同岗位工作经验3年以上；
2、有丰富的技术及管理经验，3年以上星级酒店的工作经验为佳；
3、吃苦耐劳，有服务意识；
4、身体健康，精力充沛。