餐吧部楼面经理

1、全面负责餐厅楼面日常运营管理，统筹前厅服务、迎宾、传菜、收银等工作，保障用餐秩序与服务品质。
2、制定并执行服务标准与流程，培训、督导楼面员工，提升服务技能、仪容仪表及团队协作能力。
3、负责前厅人员排班、考勤、绩效考核，优化人力配置，控制运营成本。
4、处理顾客投诉与突发情况，维护客情关系，提升顾客满意度与复购率。
5、监督餐厅环境卫生、餐具消毒、设备维护，确保符合食品安全及卫生规范。
6、配合后厨做好出餐衔接、催菜、退菜协调，减少上菜失误与客诉。
7、参与餐厅营销活动执行，完成营业额、翻台率等经营指标。
8、做好物资盘点、领用管理，杜绝浪费与损耗。
9、及时向上级汇报运营数据、客诉情况、员工状态及改进建议。
任职要求
1、年龄 20–35 岁，女士优先，有2 年以上餐饮楼面管理经验，熟悉前厅全流程运营。
2、具备良好的服务意识、沟通协调能力与现场应变能力，能妥善处理客诉。
3、懂人员管理、培训带教，有团队组建与激励经验。
4、熟悉食品安全、消防卫生规范，工作严谨负责。
5、形象端正，表达清晰，能吃苦耐劳。