中餐厅主管

在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识；
保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流；
能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施；
熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释；
了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议；
与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动；
能够达到产品知识的要求；
可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品；
了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐；
熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间；
可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所；
遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况；
检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定；
确保所有服务都符合标准；
确保所有区域与开始用餐时一样整洁；
二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验；
良好的英语口译及书写能力；
具有积极合作的精神和极强的应变能力；
具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标；
领导技能及培训技巧；
外向性格，态度积极乐观。