Outlet Team Leader 西餐厅领班

熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以向客人做出详细解释。了解健康食品的要求，可以提出适当的建议。
熟悉饭店其他餐厅菜单上的食品，并向客人推荐。
检查收银设备的准备工作。
与主管或经理检查预定，并确认人数较多的预定。
保证所有用具的清洁，并为客人进入餐厅做准备。
在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交予的任务。
微笑服务，协助客人就座，储存外套或背包，并作自我介绍。
为客人引位，并询问客人希望就座于吸烟区或非吸烟区。
确保所有服务都符合标准。
满足客人要求，如果不能满足，提供客人另外的选择。
在对所有客人的服务中尽到职责。
经过餐桌时需要确认客人是否有任何需要。
在客人进入或离开餐厅是都抱以微笑与问候，无论其是否在自己的服务区内。
严格执行服务程序，确保所有服务设施的清洁与完备。
在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。
在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。
向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。