西热厨师

【岗位职责】
1、负责酒店西餐热菜菜品的制作与出品，确保符合标准化配方及品质要求；
2、根据菜单及客流量，合理备料、加工、烹饪，控制食品成本与损耗；
3、严格执行食品安全卫生规范，做好岗位设备、工具及工作区域的清洁维护；
4、配合厨师长完成新菜品的研发、试制及出品标准优化工作；
5、协助完成厨房日常物资盘点、库存管理及采购需求提报；
6、参与厨房团队协作，确保餐期出餐效率及高峰时段平稳运行；
7、完成上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、学历年龄不限，热爱西餐烹饪，有星级酒店或高端餐饮后厨经验者优先；
2、熟悉西式热菜烹调技法，如煎、烤、烩、炸等，能独立完成常见西餐热菜制作；
3、具备基本食品安全与卫生意识，持有健康证；
4、工作严谨细致，责任心强，能适应酒店厨房排班及高强度工作节奏；
5、具有良好的团队合作精神，服从管理，沟通顺畅。