洗碗工

【岗位职责】
1、负责餐厅餐具、厨具、玻璃器皿及厨房用具的清洗、消毒与保管工作，确保所有物品达到卫生标准；
2、严格按照操作规范使用洗碗机或手工清洗设备，合理控制洗涤剂用量，避免浪费与损坏；
3、分类收纳清洗后的餐具与厨具，及时补充各餐线所需物品，保障餐厅及厨房正常运转；
4、协助清理厨房地面、排水沟、洗碗间等区域的油污与垃圾，保持工作环境整洁干燥；
5、定期检查洗碗机及相关设备的运行状态，发现异常及时上报工程部维修；
6、配合做好餐前准备与餐后收尾工作，参与月度大扫除及卫生突击检查；
7、遵守酒店食品安全与卫生管理制度，执行消毒记录与交接班登记。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，身体健康，能适应站立作业及倒班工作制；
2、吃苦耐劳，手脚麻利，无不良嗜好，具备基本的卫生安全意识；
3、有责任心，注重细节，能按标准流程完成重复性清洗工作；
4、具备良好的团队协作精神，服从主管工作安排，能配合完成临时性加餐任务；
5、有洗碗工、保洁或餐饮后厨工作经验者优先考虑，无经验者可提供岗前培训。