收入审计文员

1.负责确保酒店所有的营业收入被准确记录，任何账目的出入及时予以汇报。收入审计员负责制作每日的收入报告，按照营业收入核对存入的现金，每天应收账款的流动。此外，日审员还负责确保营业收入每天被记录并报告，并执行与收入程序相关的管理制度。
2.完成食品消耗量报告，并为餐饮管理和财务部复印各种文件。
3.编制收入报告，然后分发给餐厅经理和管理层。
4.管理餐厅使用的收据，确保收据号的连贯性，登记收据，被取消的收据均记录在案。
5通过以下手段控制餐饮销售：
及时正確记录客人的支票
对餐厅的支票应进行定点抽查
所有空头支票，更正和未结算的支票由餐厅的领班或经理审批
监督自助餐的管理，特别是對现金结算的账单应防止重复使用，确保营业收入的记录。
确保执行有效的宴会管理
核对餐厅总销售额与总收入是否相符
6.确保所有折扣和杂费项目均附有相关单据列明具体收费项目。所有折扣应遵循财务制度。折扣，杂费及垫付款项应备有总结清单，每天提交给财务经理和总经理审批。
7.对所有涉及优惠券，证书和凭单的活动均应妥善管理，施行安全措施。
8.审核每日总出纳的汇总表与存款单是否一致。
9.审查核对预付款项，确保付款到位。
10.与总出纳一起定期检查备用金总额，并保存各餐厅收款机记录。
11.核對每日收入是否与备份相符。
12.按管理层要求和安排执行各种特殊项目。