西厨热菜主管

岗位职责
1.协助厨师长带领好厨房团队和确保厨房日常工作正常运行。
2.带领和培训团队按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
3.监督和检查所有采购食品的质量，确保各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
4.积极协助厨师长开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.中专及以上学历，烹饪相关专业毕业；
2.2年及以上同星级酒店工作经验，有同岗位（西热主管）工作经验优先考虑；
3.熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
4.身心健康，做事认真负责，有良好的团队合作精神。