Junior Sous Chef（SuiTang Chinese Kitchen）/ 随堂中厨房初级厨师长

嘿，这里是一个有意思的地方。我们爱不同，爱新奇，有很多古灵精怪的想法，每天都乐趣无穷。在这个充满活力的大家庭里，你随时都可以大胆说出你的想法，因为，你不只是员工，更是无可替代的主人翁！为了让你可以自由探索和成长，我们提供丰富多样的培训活动；此外，我们的管理团队也将全力支持你，成为你工作中的坚实后盾。我们相信，有了你的加入，一切都变得更有意义。还犹豫什么？与我们一起开启一段令人期待的旅程吧！
准备好加入镛舍了吗？
镛舍为这样一群人而来，他们从不盲从潮流，无论是工作、生活、饮食还是娱乐休闲，总是带着一颗好奇心去大胆尝试，追求新意，热衷于体验，拥抱可持续的生活方式。欢迎来到镛舍，即刻展开你的新奇探索。
职位概述
初级厨师长将负责协助副厨师长及厨师长日常运营，统筹人员排班与菜品质量控制，监督成本管控及卫生安全标准执行，须具备团队协调能力与基础的领导能力。
主要职责
让我们直奔主题，了解一下初级厨师长主要做什么？
以下是你的日常工作：
管控食品的质量。管控每个菜单的准备数量和配菜分量。协助厨师长开发菜单和制作食谱。协助厨师长计算菜单成本。协助厨师长寻找供应商并与之打交道。在不影响食品质量和安全的前提下，最大限度地提高产量，提高运营效率，降低成本。确保准确记录所有食品库存并及时发送。给出清晰、简明的方向，提供支持并监督团队成员，确保方向得到正确执行。负责培训激励团队，营造积极性和热情的氛围。以恰当的沟通方式与所有级别员工进行有效沟通。积极参与餐饮部及酒店的会议。与团队进行常规、简洁及妥当的会议交流并保证后续跟进。确保团队成员以积极、有帮助和礼貌的方式与其他团队成员沟通。与管事部团队紧密合作，确保厨房设备和用具的清洁符合标准。与中央厨房沟通所需的需求，确保按时交付，并符合要求的数量和标准。熟知所有酒店紧急程序，（安全操作、工作受伤、食品卫生安全），并确保团队在紧急状况发生时能够实施对应程序。及时完成所有要求的报告或文件并进行沟通。参加部门及酒店培训项目。确保自己和团队展示高水准的个人形象，正确着装并保持良好的个人卫生。根据管理层安排，完成相应工作任务。
职位要求
在我们眼中，什么样的你，可以把这项工作做得漂亮？
必备项
有高档西餐厅、中餐厅或酒店餐厅厨房的相关工作经验。掌握良好的技术烹饪技能。有一定领导能力。具备良好的人际相处技巧。目标导向，渴望学习和成长。灵活处事，能够适应不断变化的环境。保持开放，愿意接受不同的意见和新概念。有基础的电脑系统及应用程序操作能力。
加分项
完成技术学院或酒店学校的烹饪课程。有筹备开业经验。
简而言之，以上是我们的基本需求。
我们寻找的是：不止有能力，更是有个性的你。
能力可以培养，但个性不可复制，个性是真正让你独一无二的特质所在。如果这跟你的想法不谋而合，那我们非常期待可以与你聊聊。
* 灵活应变的你：你不仅不畏惧改变，而且善于应变。我们的文化环境多元且多变，更好激发你的内在活力。
* 敢于表达的你：你看重开放透明的沟通，敢于大胆说出自己的想法，也勇于接受意见，帮助整个团队在倾听和表达中，得到更好的成长。
* 充满能量的你：你不仅一身技能，而且充满热情，就像是团队中的能量源泉。你感染和激发身边每一个人，一同追求突破和成就。
在你按下“申请”前，请先暂停一下。想一想，我们的价值观是否真的符合你的个人价值观？这是你心目中的理想团队吗？如果你的回答是一个明确的“是”，那太棒了！我们可以进一步深入，彼此更好地了解一下。让我们一起踏上这个惊喜不断的旅程吧！
职位福利
集团每一位成员皆可以享受：
在我们的团队食堂用餐，节省餐费！享受我们所有酒店的免费房晚，因为谁不喜欢旅行呢？享受每年一次的带薪开心假，这是属于你照顾自己、保持健康和快乐的日子！大胆说出你的想法并付诸行动。敢于不同思考！酒店位置便利，靠近地铁站，公共交通便利！