西厨厨师长

岗位职责
1.直接向餐饮总监负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房工作正常进行。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系（卫生、成本等）.
6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单及自助单。
岗位要求
1.中技以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.身体健康，精力充沛。