餐饮部总监

工作内容：
1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标；
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施；
3、定期深入各部门和听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部门各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制；
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施；
5、定期推出新菜单，并有针对性的进行各项促销活动；
6、负责下属部门负责人的管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估；
7、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真的处理宾客的投诉建议，保证最大限度的满足宾客的需求，提高对客质量；
8、做好餐饮部和其他部门之间的沟通、协调和配合工作；
9、完成好总经理交办的其他工作。