【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,餐厅区域的运营监督与协调;
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度,确保服务质量和食品安全符合酒店要求;
3、监督餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力调配,优化运营效率;
4、策划并组织餐饮促销活动,提升客户满意度和营业额;
5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及日常管理,提升员工专业素养和服务水平;
6、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象;
7、与厨房、销售、前厅等部门协作,确保餐饮服务与其他部门无缝衔接。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验,熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程;
2、优秀的团队管理能力,能够有效激励和带领团队完成目标;
3、较强的成本控制意识和数据分析能力,能够优化经营效益;
4、良好的沟通协调能力,能够处理客户关系及跨部门协作;
5、具备创新思维和市场敏感度,能够策划并执行餐饮营销活动;
6、工作细致、责任心强,能够适应高强度工作环境;
7、持有餐饮相关职业资格证书者优先。
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