中厨房二砧/三砧Chopper No. 2/Chopper No. 3

岗位职责
1、参与菜单的计划编制及成本计算；
2、确保全面了解的产品知识不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向提出一些适当的建议因此对厨房的运作可以作出相应的调整；
3、在不断运作基础上监督与控制部门成本；
4、积极的创想新的菜肴及产品；
5、确保突出的厨房烹饪专业技能；
6、维护厨房的卫生标准；
7、清洁厨房及设备。
岗位要求
1、良好的烹调技巧；
2、受过专业训练或学徒训练。