餐厅主管/领班

招聘宴会厅方向！宴会厅主管/经理！
【岗位职责】
1、协助餐厅经理制定并执行每日营运计划，合理调配领班及服务员排班，确保开餐前准备充分、服务流程顺畅；
2、督导并参与宴会现场服务，检查摆台规范、出品质量及卫生标准，及时处理客人投诉与突发事件，提升宾客满意度；
3、负责餐厅物资、酒水及易耗品的申领、盘点与成本控制，监督设施设备日常维护，杜绝浪费与损耗；
4、组织开展新员工岗前培训及在岗技能辅导，定期评估下属工作表现，协助落实绩效考核与奖惩制度；
5、严格执行食品安全与消防安全制度，每日巡检餐厅区域，确保各项操作符合酒店及行业规范；
6、配合营销活动执行餐位预订、宴会接待等任务，收集宾客反馈并汇总分析，协助优化服务流程与菜单建议。
7、熟悉灵活用工现场管理。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、2年以上餐饮行业工作经验，其中至少1年同等岗位或领班管理经验，有星级酒店或中大型餐饮企业背景者优先；
3、熟悉宴会服务流程、宴会操作规范及餐饮成本控制基本知识；
4、具备良好的组织协调、现场管控和应急处理能力，能承受较强工作压力并适应轮班工作；
5、性格开朗，服务意识强，具备优秀的沟通表达能力及团队领导力，普通话标准；
6、熟练操作常用办公软件及餐饮收银系统，能独立完成排班、盘点及简单报表制作。