食品卫生安全专员

岗位职责 
-每日每班检查冷库温度
-追踪供应商营业执照控制
-确保易腐烂食物的规格/质量证书/交货记录
-通过良好的维护使冷藏设备达到正确的温度
-每天定点检查仓库情况和控制温度
-向成本管理员汇报所有供货存储和收货 相关的事宜
-向行政总厨汇报所有接受食品质量相关的事宜
-向总工程师汇报所有冰箱相关事宜
-确保严格遵守将所有生食和熟食隔离的程序
-确保正确控制温度和时间以确保食物完全 煮熟且正确运送
-向行政总厨汇报所有食品置备相关的事宜
-向主管事汇报所有设备及用具清洁和消毒相关事宜
-确保清洁工具远离食物安全存放
-向主管事汇报所有食品清洁相关事宜
-向化学品供应商汇报所有化学品处理相关事宜
岗位要求 
-具有良好的组织能力
-乐于与人沟通交流
-成熟及良好的逻辑思维能力
-有各种厨房/餐厅食品卫生标准处理经验
-熟悉酒店内部控制系统及工作程序
-有责任感和专业工作态度
-对不同工作地点的灵活性和适应性强
-温馨提示：投递简历时请务必附上近期证件照。