粗加工

【岗位职责】
1、负责酒店厨房食材的初步处理，包括蔬菜、肉类、海鲜等的清洗、切割、分装等工作；
2、按照厨师要求，准确完成食材的预处理，确保食材符合烹饪标准；
3、保持工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全和卫生管理制度；
4、协助厨师完成其他厨房辅助工作，如备料、搬运等；
5、定期检查食材质量，及时汇报异常情况，避免浪费。
【岗位要求】
1、身体健康，能适应厨房工作环境，无传染性疾病；
2、具备基本的食材处理知识，有相关经验者优先；
3、工作认真负责，能吃苦耐劳，服从工作安排；
4、具备团队合作精神，能与同事良好沟通；
5、遵守酒店规章制度，注重个人卫生及食品安全。