岗位职责/职位描述

1.负责相应领域的食物准备工作的卫生和安全
2.确保所有食品项目都按照食谱的标准制作，并保持分配控制来减少浪费。
3.确保所有厨房设备都被安全正确的使用，并被妥善维护保存。
4.确保所有自助餐和展示的相关布置要在客人入席之前安排好，并符合酒店的标准。
5.确保厨房，储藏间，冻库和冰柜的卫生和清洁。
6.确保安全正确的设备，工具和机器的使用方式。