烧腊厨师

【岗位职责】
1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。
2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。
3、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
4、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。
5、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。
6、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。
【岗位要求】
1、为人正直，有责任心。
2、有5年以上厨房烧腊工作经验
3、身体健康，能吃苦耐劳。
4、有团队合作意识。