中餐厅主管

工作任务：
1、检查辖区的卫生、摆台标准、所需物品、确保工作效率
2、每周检查员工的出勤状况、检查员工的仪容仪表及个人卫生、支付、头发、指甲、鞋子是否符合要求
3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习专业技能，对员工进行酒店企业文化意识培训，定期检查并做好培训记录
4、加强对所管辖餐厅财务管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，做好餐厅物资的申购和领用计划
5、负责统筹餐厅计划卫生工作，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具清洁消毒
6、发展良好的客户关系，满足客人的各种合理要求，主动与客人沟通；处理客人的投诉，并立即采以行动予以解决，必要时报告餐饮部经理
7、与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务
8、完成餐饮部经理交给的其他任务