西厨热菜领班 Demi Chef

【岗位职责】
1、负责西厨热菜区域的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准
2、监督并指导厨房员工的工作流程，提高团队工作效率
3、协助主厨制定菜单，参与新菜品的研发与成本控制
4、确保厨房卫生、安全及设备维护符合酒店标准
5、管理食材库存，控制损耗，优化采购计划
【岗位要求】
1、具备西餐热菜制作经验，熟悉各类西式烹饪技法
2、良好的团队管理能力，能有效协调厨房工作
3、对食材品质有严格要求，注重细节与出品稳定性
4、适应快节奏工作环境，具备较强抗压能力