餐厅经理 Restaurant Manager

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及运营流程优化；
2、监督食品质量、卫生安全及服务品质，确保符合酒店品牌标准及行业规范；
3、制定并落实餐厅销售计划，分析经营数据，提出改进方案以提升业绩；
4、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化；
5、处理客户投诉及突发事件，维护客户关系，提升顾客满意度；
6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效服务团队；
7、协调与其他部门的合作，确保酒店整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营流程及服务标准；
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并处理团队问题；
3、较强的沟通协调能力，能与客户、员工及上级高效协作；
4、具备成本控制意识及数据分析能力，能制定合理的经营策略；
5、抗压能力强，能适应灵活的工作时间安排；
6、对餐饮市场趋势敏感，有创新思维者优先。