Cafeteria Kitchen Chef员工餐厅厨师长

工作任务：
1. 执行人力资源总监指示委派的所有任务
2. 监督员工餐运营以确保所有餐饮政策，标准和程序的执行
3. 注重食品的质量，呈现方式及风味
4. 做好备菜及履行正确的贮藏标准
5. 维持采购，收货及食品贮藏标准
6. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定
7.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制
8. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度
9. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准
10.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障
11.有效的调查，报告及跟进员工事故
12.负责所有部门的财产和设备的管理
13. 定期制定员工活动计划以促进团队合作
14.执行并遵循每日部门15分钟培训计划
15. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送
16. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作
职位要求：
1、员工餐厨房管理经验 ，有效的食品成本控制
2、全面的食品加工及卫生标准知识
3、强大的处理员工关系管理技巧，有效的决策力 运转规章及安全标准