餐厅主管

岗位职责：
1. 服从餐厅经理的督导，并监督员工工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。
2. 每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。
3. 每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。
任职资格：
1.一定的餐饮服务经验，能适应弹性工作时间；
2.全面的食品和酒水知识；
3.熟练运用客人维护技能，良好的运营和管理技能；
4.积极主动，具有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。