食品安全员

一、岗位职责
1、能够分析明确食品安全需求，协助制定并遵守食品安全规章制度。
2、负责食材采购验收、储存保管、加工制作等环节的监督检查，确保符合食品安全标准。
3、负责仓库食材入库登记、出库记录、库存盘点，控制库存成本。
4、承担收银工作，保障操作规范、资金安全，处理账务问题并做好记录核对。
5、参与食品安全风险评估与隐患排查，巡视各岗位食品安全情况，督促措施落实，及时解决安全隐患，确保符合国家相关法规标准。
6、配合相关部门进行食品安全检测与报告编写，协调各部门及客户的食品安全事宜，开展宣传与培训活动。
7、服从项目经理或厨师长的管理和工作安排。完成上级交办的其他食品安全相关任务。
二、任职要求
1、为专职食品安全员，对食品安全法律法规有基本了解，具备相关食品安全管理知识和经验，有良好的责任心和细致的工作态度。
2、熟悉食品安全法规及操作规范，持有食品安全相关资格证书者优先。
3、具备仓库管理和收银工作经验，熟练使用办公及收银软件。
4、具备良好的沟通协调能力、问题解决能力。
5、工作认真负责，责任心强，能吃苦耐劳，具备良好的卫生习惯和团队合作精神。
6、能适应餐饮行业的工作强度和时间安排。