西餐厨房领班 Demi Chef

此岗位是长夜班（22:30-7:30）
工作职责：
1.协助厨房主管并在厨房主管不在时顶替其职能；
2.管理，制定参与从事的事物准备和制作；
3.保证饭店的成本在规定的范围内；
4.保证食品在所有的时间有效适当的供应，卫生标准和卫生设备在厨房区域里严格执行，厨房的工具和设备要成习惯的保养；
5.实施及遵照 HACCP 系统执行正确的卫生和安全标准，特别是以下区域 ：全日餐厅厨房；