早餐厨师

岗位职责
1.出品制作：负责酒店自助早餐的餐品制作，包括热菜、粉面、粥品等，确保出品符合口味与摆盘标准，并按需求备料、烹饪，保障餐食及时供应。
2.厨房卫生与安全：餐后及时清理厨房操作台、设备，保持厨房区域整洁卫生，确保食品安全卫生。
3.菜单创新与调整：根据季节变化及客人需求，创新早餐菜单，提升顾客满意度；根据客人口味需求调整菜品，提升用餐体验。
4.成本管控：管控食材成本，每日预估备货、管控损耗、定期盘点，确保出品符合标准食谱份量。
5.其他：配合餐饮部完成其他后厨工作。
岗位要求
1.三年以上同岗位工作经验，有湘菜烹饪经验优先。
2.责任心强，懂成本管控，善于沟通。
3.能快速适应早餐时段的工作节奏，具备高效出餐能力。
上班时间为04:00-12:30，月休6天