西厨副厨师长

1、负责厨房的高效和顺利运作。控制、 检查和监督厨房运作。
2、确保所有出品持续维持于标准水平。
3、协助西厨房厨师长处理日常运作和并在他缺席时代替他的所有的职责。
4、必须具有能力和积极性去创造新的菜肴。
5、对所有食品的生产及演示建立有效的标准。
6、参与产品的开发和确保厨房的顺利运作及工具卫生等健康问题。