会计（成本）

·
确保所有进来的货物均通过收货部收货，并且与采购单和市场采购清单核对；
·
确保所有仓库的安全，包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制；
·
每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格，总价和单价，需与批准的市场采购价格一致；
·
确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等；
·
确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权；
·
任何时候当认为必要时，检查并测试货物，特别对于食物和饮料；
·
确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致；
·
定期抽查并检查仓库，收货区域和所有零售点；
·
检查赋税发票以确保使用正确赋税；
·
对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护， 一旦发现系统故障，应及时通知财务总监或助理财务总监；
·
对酒店库存系统的使用者进行培训，并协助建立申请单，采购清单等；
·
确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权；
·
确保卸货区域的安全，并始终保持干净整洁；