Outlet Supervisor餐厅主管

·在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
·能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
·能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
·在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
·熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
·了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
·与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。
·能够达到产品知识的要求。
·可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
·了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
·熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
·在工作中随时检查员工的产品知识。
·遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。
·检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
·在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。
·确保所有员工提前了解换班的详细安排。
·完成账单检查表以准备餐厅服务。
微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。
保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。
·满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
·确保所有服务都符合标准。
·确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
·在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。
·控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。
·协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。
·为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。
·通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。
·确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。
·如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
·完成任何其他合理的职责和被指派的职责。