餐厅经理

项目地：大邑花水湾项目
岗位职责：
1、统筹酒店餐厅工作根据酒店接待人物的不同需要，执行餐厅经理的工作指标；
2、负责客人抵达前的一切准备工作，通过任何渠道充分了解即将到来客人的一切历史信息，做好迎客工作；
3、对客人到来后全程跟踪式服务，积极参与并执行一系列标准化工作；
4、根据酒店餐饮营销策略，制定部门整体营销计划，根据主要目标市场针对性推广产品，满足客人需求；
5、负责餐饮部整体运营，实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调相关部门，确保促销活动顺利进行；
6、负责餐饮部日常管理，实施员工培训计划，为客人提供标准化优质服务；负责组织安排团队会务、餐务及重要宴会，合理安排人员班次，确保接待服务质量；
7、健全顾客档案，加强客情维护，负责收集、处理宾客对餐饮质量、服务水平的意见和投诉，满足宾客需求，提高酒店餐饮社会效益及经济效益；
8、负责部门资产管理，加强对餐饮设备的维护与保养，控制成本与能耗。
任职资格：
1、熟悉酒店餐饮部门管理及服务专业知识，三年以上同等岗位管理经验；
2、熟悉酒店餐饮部门业务，善于进行工作规划、业务推广和市场销售；
3、较强的沟通能力、组织领导能力和实际工作执行力；
4、熟悉政府有关餐饮经营的相关法规及制度；
5、具有解决问题，灵活运用技能的能力；
6、具有较好的人际关系处理能力。