厨师

岗位职责：
工作地点：大理双廊古镇
1、按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；
2、负责所有餐品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准；
3、监督和准备每日的摆设，以确保所有服务区域都已准备就绪，在服务中检查每样提供给客人的每样菜品；
4、循环更换所有货品以保持新鲜，注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存，设法使用或是出售他们；
5、开原料单并做好成本控制，严格按照食品制作流程操作，杜绝原料浪费；
6、研究当地餐饮市场及当地食材，积极开创新菜；
7、完成上级领导交办的其他相关性工作任务。
任职资格：
1、高中以上文化程度，相关专业毕业优先；
2、厨艺精炼，熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
3、国际星级酒店同岗位工作经验优先；
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
5、责任心强，身体健康，品貌端正，无不良嗜好，须持有健康证。