成本控制主管

工作地点：山东烟台崆峒岛
主要职责：
1. 分析餐饮报告。核算餐饮成本。
2. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。
3. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。
4. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。
5. 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。
6. 比较菜单的食品成本与售价。
7.进行市场调查。
8.监管存货情况。