Banquet Manager宴会厅经理

1、具有宴会厅食物/饮料/各式摆台及服务方面的丰厚知识
2、领导并确保宴会厅的顺利运作
3、保持宴会厅食物/饮料/服务/清洁的质量
4、在服务过程中及时获取顾客的反馈、灵活婉转地处理顾客的抱怨和投诉
5、确保与其他部门间的有效沟通、领导/参加餐饮部所要求的会议
6、确保所有材料、设备和机器的恰当使用，定期清洁，以延长其使用寿命
7、确保工程部展开工作，以全面维持宴会厅正常运行。
8、协助宴会厅经理适当给宴会厅提供各方面的改进意见
9、更新各部门的日志并每日上交部门主管
10、确保员工适用符合酒店食品安全和卫生标准的必要防范措施、采取改进食物，服务质量的措施
11、与宴会厅的行政厨师共同商议制定改进计划/菜单设计/员工培训（根据要求）
12、经上级部门主管批准，实施对员工的管理（员工雇用/开除/转职/加班）
13、向部门主管提交每周工作人员名单/培训进度表