中厨面点厨师

1.制订生产计划,负责面点的餐食准备与烹制。
2、严格做好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3、拟定成本及控制毛利率。
4、完成备餐任务、数量、规格。
5、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对质量和数量进行把关。