咖啡厅经理

【岗位职责】
1、全面负责咖啡厅的日常运营管理，制定并执行服务标准、操作流程及管理制度，确保高效、高品质运营。
2、统筹咖啡厅的饮品、简餐出品质量，监督原材料采购、库存管理及成本控制，保证产品与服务质量符合品牌要求。
3、负责团队建设与人员管理，包括招聘、培训、排班、绩效考核及员工激励，提升团队专业技能与服务意识。
4、策划并执行营销活动，提升咖啡厅客流量与复购率，维护客户关系，处理宾客投诉及突发事件，保障客户满意度。
5、分析经营数据（营收、成本、客流等），提交运营报告，制定改进计划，完成月度/季度经营目标。
6、协调与酒店其他部门（如客房、前台、工程等）的配合工作，确保跨部门协作顺畅，维护门店环境与设备正常运作。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、旅游等相关专业优先。
2、3年以上咖啡厅、西餐厅或高端餐饮行业管理经验，熟悉咖啡制作工艺流程及吧台运营。
3、年龄25-38岁，具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店业快节奏工作。
4、熟悉食品卫生安全法规及餐饮成本核算，具备基础的财务分析能力。
5、服务意识强，形象气质佳，有亲和力，能妥善处理客诉与突发状况。
6、熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统，具备一定英语沟通能力者优先。