餐饮经理

全面负责酒店餐饮部日常运营管理，落实星级服务标准，管控服务与菜品质量，带领团队完成经营目标，提升客户满意度与部门业绩。
岗位职责
1. 制定餐饮部经营计划与预算，分解业绩目标，做好成本、费用控制，提升部门盈利水平。
2. 统筹餐饮各区域日常运营，规范服务流程、把控出品质量与卫生安全，落实星级酒店服务标准。
3. 负责餐饮团队管理、培训、考核与激励，提升团队专业能力，打造高效服务团队。
4. 对接后厨优化菜品，处理客户投诉，维护VIP及老客户关系，提升客户体验。
5. 统筹宴会、宴请、会议等餐饮接待工作，协调跨部门配合，保障活动顺利开展。
6. 严格执行食品安全、安全生产管理制度，排查运营隐患，合规运营。
7. 分析经营数据，优化运营方案，配合开展餐饮营销活动，完成上级交办的其他工作。