中厨房冷菜厨师

1、协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品
2、为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉
3、把控所有预制菜品质量，调整菜肴口味
4、创造新颖的冷菜摆盘并且培训下属员工严格按照标准制作
5、保证厨房区域包括仓库干净、整洁并做到卫生标准
6、根据要求参与制作服务
7、在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务
8、参与培训和发展员工
9、保证安全、正确的使用设备、工具和机器
10、协助厨师长组织和计划所分配的区域
11、保证制服干净、整洁
12、监督和控制存货的质量和数量
13、遵守酒店和公司的所有工作指南
14、具备冷菜及炉头技能