饼房领班/主管

岗位概述：
根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助饼房厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与甜品面包的质量控制，提高甜品面包的颜色和味道，
职责义务：
根 据 职 责 必 须 完 全 负 责 管 理 本 部 门 的 正 常 运 作
总 的 职 责
为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准 食 谱 制作并且要符合食品卫生 。监 督 厨房的正常运作。协助饼房厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。在厨房运作方面支持饼房厨师长工作，保证提供高效率的服务。管理并参与本部门的制作工作 。协 助 自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品发展食谱卡和产品 。参与菜单的制作发展 。遵守酒店和公司的所有工作指南 。遵守酒店和公司管理制 度 。