采购主管

岗位职责：
1、对所负责的采购物品必须熟悉它的使用功能，应用部位，不同规格的产品性能及价格上的差别，熟悉和掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购；
2、遵守国家法律和酒店各项规章制度。不得与供应商发生任何私人关系。不得接受任何礼物和分成，如有违反立即开除；
3、与各部门密切配合，组织安排食品、饮料及物品申购单的报价、择商、订货。经常听取意见，改进工作；
4、配合收货部对食品、饮料及物品的进货严格把关，对不符合要求的货物负责同供应商交涉退换；
5、负责对食品、饮料的商标、包装、各种许可证号、标签标准化，卫生保鲜要求等进行检查，保证食品卫生安全，防止假冒伪劣商品流入酒店；
6、开展市场调查研究，定期同成本、厨师长去市场了解信息，提出降低食品采购成本的措施办法并付诸实施；
7、做好采购工作的资料管理和统计工作；
8、在采购过程中，坚持贯彻执行国家《食品卫生法》，坚持检查“三证”制度《经营执照》、《卫生许可证》、《检验证明》，严把进货关认真核对到货品种、数量、质量、生产日期、保质日期、生产厂家，防止假冒伪劣食品的混入；
9、搜集、分析、汇总及考察评估供应商信息；
10、完成采购部经理交办的其它工作。
岗位要求：
1、始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对部门的采买需要和要求；
2、承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响；
3、自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩；
4、能够灵活适应各项要求,快速并积极响应；
5、保持与同事和部门之前的合作和支持点；
6、积极有效的提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序；
7、对所负责供应商的管理。