宴会厅主管

岗位职责
1. 宴会的过程管理工作
(1)在餐饮经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作；
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求；
(3)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报；
(4)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
2.人员管理
(1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作；
(2)在餐饮经理的指导下，做好服务员的考勤。
岗位要求
1、高中及以上学历，男女不限，酒店管理等相关专业者将优先考虑。
2、3年以上餐饮管理工作经验，普通话标准，有一定的英语口语能力。
3、具有事业心和责任感，有高尚的职业道德，良好的团队意识。
4、具备较强的语言表达能力，善于评估员工培训员工，并激励下属工作。
5、处理客服投诉，及时掌握整体餐厅顾客的服务需求。
6、善于大型宴会活动中的对外协调，沟通事宜。
7、此岗位需兼任西餐厅管理工作。